Projekt WINETWORK je utemeljen na tri ključna i usklađena elementa: stručni posrednici, stručne radne grupe i znanstvene radne grupe.
U dosadašnjim je projektima izostajala veza između znanosti i prakse koja je u projektu WINETWORK osigurana stručnim posrednikom. Stručni posrednik potiče razmjenu informacija i znanja između proizvođača, znanstvenika i ostalih učesnika u sektoru. Ovaj novi poslovni identitet ključ je uspjeha jer omogućuje stalan kontakt svih sudionika projekta, osigurava interakciju i protok informacija te olakšava komunikaciju i međusobno razumijevanje sudionika. Zadatak stručnog suradnika je prenijeti najznačajnije informacije sudionicima projekta, povezati sve sudionike i omogućiti interaktivan protok znanja. Stručni posrednik mora prepoznati i prikupiti značajne informacije iz prakse i znanosti (probleme i potrebe, najbolja praktična i znanstveno-tehnološka rješenja, projekte i drugo). Nadalje, zadatak mu je sažeti, sastaviti, prenijeti te pojednostaviti kompleksne informacije u znanje koje je korisno i pristupačno krajnjim korisnicima. Stručni posrednik će doprinijeti distribuciji navedenog znanja međusobnim povezivanjem sudionika.
Mreža se sastoji od 10 stručnih posrednika, po jedan posrednik u svakoj vinogradarskoj regiji.
Stručni posrednik je voditelj stručne radne grupe na regionalnoj razini (jedna u svakoj regiji).
Glavna uloga stručnih radnih grupa je osigurati uvid u makro-karakteristike svake regije. Njihova je uloga ključna u promociji i distribuciji aktivnosti budući da su njezini članovi u direktnom kontaktu s dionicima u regiji. Članovi stručne radne grupe sudjeluju u prikupljanju informacija o dobrim praksama, iskustvima i suradnjama koje će se projektom prenijeti u materijale prilagođene krajnjim korisnicima. Stručne radne grupe utemeljene su na razini regije, a u njihovom su sastavu stručni posrednici, službe za podršku sektoru, znanstveno-istraživacke institucije te vinogradari. Stručna radna grupa pomoći će u odabiru proizvođača pogodnih za anketiranje u cilju prikupljanja i analize njihovih praktičnih iskustava. Uloga ove grupe je razmjena podataka prikupljenih iz anketiranja, razmjena informacija o dobrim praksama za suzbijanje navedenih bolesti te prepoznavanje korisnih praksa iz ostalih područja Europe koje je moguće prenijeti u vlastitu regiju.
Stručnim posrednicima su kao izvor znanja podrška znanstvene radne grupe, a istovremeno stručni posrednici pomažu da znanstvenici prenesu krajnjim korisnicima jasna i pristupačna znanja o bolestima drva i zlatnoj žutici vinove loze. Znanstvene radne grupe prikupit će podatke iz rezultata znanstvenih istraživanja na temu navedenih bolesti i prenijeti ih stručnim posrednicima. Formirane su dvije znanstvene grupe u koje je uključeno ukupno 20 znanstvenika (za svaku bolest 10 znanstvenika).
Uspješnost metodologije osigurana je direktnim odnosom između vinogradara i referentnih tijela sektora putem stručnog posrednika.